喜歡烹飪或愛吃甜點的朋友有福啦~~
在台中益民商圈開了一家可愛又溫馨的店家
【HOME焙實驗所】
查詢google地圖發現它顯示的位置與實際不一樣，"HOME焙實驗所"在畫紅色星星的位置喔!
附近地標為星漾商旅&懷特朵兒(義式料理餐廳)，皆是步行2分鐘內能到達的地標。
地圖from FB【HOME焙實驗所】
【HOME焙實驗所】
地址：台中市北區錦新街36-3號
電話：0422255195(可預約)
FB尋找【HOME焙實驗所】有更多相關訊息。
https://www.facebook.com/homebakinglab/timeline
目前平假日皆可預約訂位，預約時段分別是9:30,11:30,13:30,15:30,17:30,19:30.
未訂位者可現場候位，有空位就會依候位順序遞補.
訂位與候位的座位都只保留15分鐘，逾時就會讓給下一組候位者.
臉書訊息與店內電話皆可預約，但建議電話預約的回覆會比較快(04-22255195).
安全考量，無法接待13歲以下小朋友.
【HOME焙實驗所】菜單，選一個自己喜歡的吧!
分為入門/中街/進階3種level，可以考量難易度、喜愛度、時間掌控後做抉擇。
工作人員會先帶位，可以把包包、外套等放在置物櫃裡(工作平台下有置物抽屜可以放東西)
就定位後，工作人員會為我們稍作介紹，桌上放有計時器、平板，選好自己今天想要製作的點心後，有製作過程影片可以看，不用特別背只是看過會比較有概念。
計時器上的號碼為對應烤箱的號碼唷~~
PDF檔案為製作流程/影片為快速版教學
麗娜本次選擇"巧克力戚風蛋糕"，其他同行友人則是"檸檬塔"、"卡士達小泡芙"&進階版的"紐約重乳酪蛋糕"~~~
工作人員會給食材卡，上面都有寫要拿些什麼&用量。綠色字為冷藏食材~~
看影片時不需要背起來喔(放空~~)大家不要緊張
可愛繽紛的攪拌機 
流理臺有熱水可以用，冬天來玩也不怕冷!!
洗手乳/洗碗精都是必備的(貼心~~)
先穿上圍裙然後洗手就可以去拿食材囉!! 可愛的圍裙~~~
托盤/抹布/裝食材的碗/酒精
架上掛有許多烹飪用具，也清楚標有文字名稱。
食材真的是應有盡有，且密封又標示的清楚，同一種原料也不只有備一瓶
冷藏的食材也是整齊、清楚的擺放
水果公主麗娜好想吃水果阿!!! 今天選的蛋糕適合加上水果嗎
掛器材的造型木板也好可愛~~~雲朵&山
可以開始找食材、備料拉~~~
秤食材的電子秤顏色也粉可愛(上面寫有秤重教學)
牆上掛著好幾幅教學/材料的黑板手工圖畫
小麥粉使用安心、安全的"鳥越製粉"
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需要預熱/烘焙的烤箱
看到那麼多烹飪用具，就覺得幸好現在有開這種店家，免除3分鐘熱度的人買了一堆器具根本占空間、浪費錢XDD
也可以2人一起做點心，陪玩的人(限制一人)45元，無限供應咖啡跟茶水
麗娜笨手笨腳的光是備料就弄了好久......(其他朋友都快要開始吃了哈哈哈哈)
終於可以開始動工了............................
這裡的工作人員都親切、耐心解說及幫忙 ，對於麗娜這種沒有什麼下廚經驗的人來說真的安心許多阿~~~
好有賢妻良母的畫面唷哈哈哈哈(短暫的幌子)
終於有了點巧克力的感覺~~~~~~~~~~
隔壁的朋友做的好認真阿~~幫忙紀錄一下(笑)
"卡士達小泡芙"的醬?糕?
有使用到可愛的攪拌器耶!!! 沒時間管別人了，麗娜自己都快做不完~~~
從裡面看外面的景象，好多人在外面等候或好奇觀望我們喔
麗娜的巧克力戚風蛋糕越來越有雛形了~~~
放進烤箱烘焙，等候時間到了之後套上這可愛的手套取出麗娜親手製作的蛋糕囉~~~
燈燈燈~~~~麗娜的巧克力戚風蛋糕出爐拉
剛出爐的蛋糕好香，但要小心阿! 這可是很燙的!!!
剛拿出來的蛋糕很燙，需要等待片刻和噴水降溫來冷卻它~~~~
麗娜倒立的蛋糕，呵呵~~~
等待之餘來吃吃朋友做的"卡士達小泡芙"~~~
哇~~~好吃! 親手做的人剛好吃到沒有包餡的小泡芙~~呵呵
沒想到看他做起來有點兩光的朋友做出來的"檸檬塔"那麼好粗~~~
做最久的就是這個重乳酪蛋糕了(難度較高+花費時間長)!! 可惜沒吃到它
吃完朋友做的點心，我的蛋糕也差不多冷卻了!! 刮開使蛋糕&治具分離~~~
弄點花樣在我的蛋糕上(防潮糖粉)~~~如果要加料(水果、奶油)需要問一下工作人員喔! (食材庫存/另加費用問題)
終於完成了!!! 做了一個下午
麗娜做的蛋糕或許賣相不好，但吃起來還是挺好吃的內
連外帶盒子都那麼口愛~~~(藍色/粉紅色)
這面牆也太可愛了吧~~~好喜歡呀
不在這面牆拍個10幾20張照片真是對不起自己阿 (誤)
愛吃鬼麗娜再次出現~~~太好粗了嘛
拜訪時間: 2016年4月份
麗娜心得感想:
現在這種DIY活動越來越盛行，強烈建議事先預約，節省自己的寶貴時間。
在這小小空間卻很好拍照，燈光很溫馨。可以利用等烤箱的時後去拍拍照。
記得要把自己使用過的器具洗乾淨，留給下一個使用者舒適的體驗環境喔!
這裡食材/器具皆備好，省去很多不必要的麻煩(三分鐘熱度、占空間、浪費錢)
價位算是合理，跟去外面買的現成蛋糕價位差不多吧!!!(也不知道外面做的人裡面參了什麼?手有沒有洗?)
親切且耐心的工作人員解說、幫忙，讓手忙腳亂的我安心許多!!
裡面沒有廁所，廁所為旁邊轉角的地下室(公共廁所)
綜合以上心得，相信麗娜未來還會到【HOME焙實驗所】二訪、三訪......
(以上分享，純屬個人心得，無商業用途)
每一次的旅行，都成為我們獨一無二的回憶，謹記在心。
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